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Mojama de Barbate con queso fresco y miel de Casa Juanito El Costero
La mojama de atún no sólo se puede comer sola. Se puede usar como ingrediente de otros platos. Un magnífico ejemplo es esta ensalada que prepara Casa Juanito El Costero en Zahara de los Atunes,...
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Torrijas
Receta típica de la provincia de Cádiz – Versión realizada por Antonia Butrón del Obrador de Antonia Butrón Las torrijas de Antonia Butrón. Foto: Cosasdecome Las torrijas son un dulce común a toda la...
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Torrijas
Receta típica de la provincia de Cádiz – Versión realizada por Daniel Jiménez de la pastelería La Rosa de Oro de Jerez La torrija de La Rosa de Oro de Jerez. Foto: Cosasdecome Ingredientes Pan de...
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Aceitunas gordales aliñás con algas, miel y vinagre de Jerez
El cocinero gaditano Mario Jiménez Córdoba muestra una nueva forma de aliñar las aceitunas El “aceituning” es una nueva tendencia culinaria que consiste en hacer aliños diferentes para las aceitunas....
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Tosta de Ablandao con sobrasada, miel y nueces
Receta realizada por Domingo Garrido y María de la Montañas Macías de la Asociación Bornichos en Cataluña La tosta con sobrasada. La foto es del recetario sobre los ablandaos realizado por la...
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Borrachuelos al estilo de la pastelería La Plata
La famosa confitería de Los Barrios elabora esta versión de este dulce navideño típico del Campo de Gibraltar Los borrachuelos de La Plata. Foto: Cosasdecome En Los Barrios, como en otras poblaciones...
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Pestiños de María Jordán
Receta clásica de este dulce navideño que cada año hace el Grupo Gastronómico Gaditano. Se hacen con vino fino Pestiños. Foto: Lola Monforte Ingredientes (Para 2 kg.): 2 kilos de harina de trigo, 2...
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